猪皮不仅仅只能做皮冻，五香皮卷更美味。这道菜不放一滴水，用啤酒做出来的猪皮卷口感Q弹，不油不腻，鲜香适宜，富含胶原蛋白，美容又解馋。

　　3块（大约800克左右），火山矿泉啤酒1000ml，大葱1段，鲜姜1块，花椒粒3克，八角2朵，香叶3克，干红辣椒3克，白醋1勺，料酒1勺，老抽1勺，白糖1勺，老抽半勺，精盐3克，大豆色拉油1勺

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